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★ 無施肥無農薬 たけのこ ★
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桃山町は 紀ノ川沿岸では 桃つくりが盛んですが、山側に行くと 山菜を採ることができます。春になると、竹林からは 『たけのこ』がニョキニョキ頭を出します。『天然わらび』も雨が降るたびにピョコピョコと芽を出します。『たけのこ』も、『わらび』も草を刈ったり、 木を切ったり、少し手入れをしています。
我が家ではこの時期、毎日 『たけのこ』と『わらび』が食卓にならびます。とても 美味しいのですが 毎日となるとさすがに・・(ぜいたく虫です)
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『たけのこ』の中で もっとも美味しく食べれるのが、『しろこ』と呼ばれるものです。画像を見ていただくとわかるように、頭の先が普通は緑色をしているのですが、『しろこ』は黄色い色をしています。そして 全体のそのほとんどが地中に埋まっています。掘るのがたいへんです(苦笑) でも お味は絶品!! 柔らかくて 甘い!! しかも 掘りたては格別違います。 たけのこは 本当 美味しいですよね。
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スーパーなどではお目にかかれないような大きな『自然栽培 たけのこ』です。こんなに大きいですが とても 美味しいんですよ!!
写真だけでは お伝えできないのが残念ですが とても 美味しいんです。 本当に 表現できませんが 美味しいんですよ~~~~><ノ
やみつきになりまする♪
うちのたけのこは こんなに大きく育つんですよ!しかも 美味しい作物作り担当のしゅうちゃんのもっている たけのこは な・な・な・なんと!! 『しろこ』たけのこで このたけのこのほとんどは 土のなかにありました。 ビックリ!?でしょ♪
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